Browsing Repositorio de Publicaciones Científicas by Author "Andrade Zurita, Myriam Jicela"

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Análisis de la ingesta alimentaria y del estado nutricional en estudiantes universitarios, mediante autoregistros electrónicos en un sistema de vigilancia nutricional

Andrade Zurita, Myriam Jicela; Rojas González, Edgar Wilson; Sarmiento Sarmiento, Nelly Guadalupe (2019-06)

El comportamiento alimenticio de los estudiantes universitarios está relacionado con la organización académica; disponibilidad de comida rápida y procesada; oferta a precios bajos y poco tiempo para su consumo; aspectos ...
Análisis del proceso histórico-social del sistema alimentario andino de comunidades indígenas de la sierra ecuatoriana

Andrade Zurita, Myriam Jicela; Benítez Proaño, Sofía Carolina; Rojas González, Edgar Wilson

Una vez más, La Universidad Técnica del Norte se convierte en espacio de diálogo, reflexión y difusión de la ciencia y el conocimiento, mediante la organización de las III Jornadas Internacionales de Investigación Científica, ...
Nutritional quality of food consumed by students in the university cafeterias as a risk factor for non-communicable chronic diseases

Andrade Zurita, Myriam Jicela; Rojas González, Edgar Wilson; Sarmiento Sarmiento, Nelly Guadalupe (2018-11-12)

Background: University students are a vulnerable group as it relates to nutrition; their family eating habits no not influence them when it comes to making eating choices. Their eating habits are guided by criteria such ...

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