Comparación de ácidos grasos Omega 3, 6 y 9 en la Semilla de Lino (Linum usitatissimum L.) Ecuatoriana y Canadiense por cromatografía de gases

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Comparación de ácidos grasos Omega 3, 6 y 9 en la Semilla de Lino (Linum usitatissimum L.) Ecuatoriana y Canadiense por cromatografía de gases

Investigador(es) PUCE Pozo Pantoja, Pablo Efraín; Durán C., Jessica
Autores Pozo, P., y Durán, J.

URI: http://investigaciones.puce.edu.ec/handle/23000/751

Date: 2015

Abstract:

El objetivo del presente estudio fue a cuantificación de los ácidos grados: omega 3: acido alfa linolénico (AAL), omega 6: ácido linoleico (AL), omega 9: ácido oleico (AO) en semilla de lino (Linum usitatissimum L.) ecuatoriana y canadiense, por cromatografía de gases y la comparación de dichos ácidos presentes en los dos tipos de semilla de lino mediante la aplicación de la prueba t de Student.